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商品訊息簡述:

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商品訊息功能:

品號：1086913

商品訊息描述:

50道做起來輕鬆，吃起來味美的佳餚，讓你以一桌健康好料討客人歡心！

燒一手好菜請客囉！誰說宴客菜一定要又油又膩才體面？

本書提供以健康食材與烹飪法所調配出來的五十道好料理，吃不膩的五十道宴客菜幫你顧面子！

目錄：

1.柳橙百合沙拉

2.刺身雙拼

3.禪園素凍

4.蘆筍起士捲

5.麻香黃金柚

6.果香魚子

7.鳳梨蝦球

8.五味百頁

9.百草醬糟百頁

10.菜鬆檳榔花

11.梅花拼盤

12.全餘拼盤

13.花團錦?

14.蝴蝶拼盤

15.群峰爭艷

16.菠蘿菇串

17.椒麻猴菇

18.花籃雙鮮

19.黃金蘿芙

20.干燒杏菇

21.干貝扣白菜

22.翡翠干貝柱

23.金釀玉筍

24.蠔油扒素翅

25.翠玉百合

26.雀巢淮山

27.魚子翠玉白菜

28.雙鮮素燴

29.燈籠白菜

30.橘香素排

31.一品竹笙

32.鮑魚竹笙燴

33.白花素參

34.金雞報喜

35.白菜燉素丸（獅子頭）

36.香扣蔗筍

37.石榴素鴨

38.白玉藏珍

39.芋香酥雞

40.五彩銀絲

41.素魚羹

42.黃金芋頭羹

43.松子魚翅羹

44.冬瓜燉盅

45.扁尖香菇燉百頁

46.人蔘首烏燉素雞

47.狗尾草燉盅

48.荷葉山藥雞

49.荷葉粉蒸菇

50.蜜汁糖藕

作者簡介：陳穎仁

經歷

北城素食餐廳主廚

全省素食之家主廚

松林素菜餐廳主廚

禪綠素菜餐廳主廚

觀世音素菜餐廳行政主廚

千喜屋素菜餐廳網友推薦總經理

中華素食技能發展協會理事長

職訓局中餐檢定評鑑委員

佛光山佛光會烹飪班講師

新竹社區婦女關懷協會素食班講師

觀光局中華美食展第一屆模範名廚

第二屆教授與名廚研討會主講名廚

第一屆中華美食展國際賽個人銀牌團體銅牌

第一屆客家美食展菜餚設計及訓練老師

大磬企業食品有限公司技術顧問

日本九州天然王國技術顧問

教育部教師專案素食乙級專任講師

喬治中學成人教育班素食講師

淡水社區大學素食班講師

現任

中華素食技能發展協會名譽董事長

社團法人中華中外美饌研究發展協會常務理事

職訓局中餐檢定評鑑委員

育達中學餐飲科顧問

大磬企業食品有限公司技術顧問

桃園餐飲協會素食專業講師

作者：陳穎仁

叢書系列：健康素07

出版社：雅書堂

出版日期：2009/1/10

ISBN送購物金：9789866648519

頁數：112

大師嚴選50道宴客菜

商品網址:

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